Rühr-Tofu mit Gemüse

Rührtofu Gemüse Seidentofu

Natürlich hatte auch ich immer mal wieder von Rührei aus Tofu gehört. Die meisten Rezepte waren jedoch nur mit festem Tofu, so dass ich mir nicht vorstellen konnte, dass die Konsistenz auch nur annähernd an Rührei erinnern sollte. Dann bin ich immer mal wieder über die Zubereitung mit Seidentofu gestolpert und packte diesen beim letzten Einkauf kurzerhand mit ein.

Wichtig fürs Auge ist außerdem Kurkuma, den hatte ich schon zuhause. Für den Ei-Geschmack soll Kala Namak, ein Schwefelsalz, sorgen. Bei Alnatura, wo ich auch den Seidentofu und das Kurkuma bekommen hatte, wurde ich fündig. Dann konnte es ja losgehen!

Rührei mag ich am liebsten mit ordentlich Gemüse drin, meine Favoriten sind Zucchini und Champignons, etwas Mais hatte ich auch noch da.

Insgesamt fand ich das Gericht echt lecker, durch den Seidentofu wurde es tatsächlich so schlotzig wie man das von Rührei kennt. Mit Kurkuma sollte man etwas vorsichtig sein, es ist eigentlich nur zum Färben gedacht, hat jedoch auch einen Eigengeschmack. Apropos färben: das Kurkuma kann auch schnell die Arbeitsplatte etc. verfärben also Vorsicht!

Auch mit dem Kala Namak sollte man sich erst mal rantasten. Da ich beim Kochen immer gern experimentiere, hat mir das Zubereiten viel Spaß gemacht 🙂

Rezept

Rührtofu

Rührtofu Gemüse Seidentofu
Rührtofu Gemüse Seidentofu

* vegan * low carb *

 

Achtsamkeit und Freude im Alltag #4

Achte auf deine Wortwahl

Worte machen so viel mehr mit einem als man denkt… Deshalb bin ich bei meiner Wortwahl mittlerweile bedachter geworden. Das soll natürlich nicht zum Zwang werden, so dass ich über alles nachdenke was ich sage. Trotzdem finde ich es für mich gut zu wissen, warum ich was sage. Ist das verständlich?  ?

Achtest du darauf, welche Wörter du verwendest?

Müssen

Hier würde ich gerne meinen Papa zitieren, der seit vielen Jahren immer sagt „müssen muss ich gar nix“. Hat er nicht ganz unrecht. Am prägnantesten finde ich das Wort im Zusammenhang mit Empfehlungen, die man gut meint. „Das musst du dir anschauen“ oder „Da musst du unbedingt mal hin“. Klingt es nicht viel schöner, wenn ich sage „Ich war davon so begeistert und ich denke, das würde dir auch gefallen!“?

Ja, aber

Ist irgendwie ein Widerspruch in sich. Etwas wird bejaht, um es dann wieder zu entkräften. Ich kann mich leider nicht mehr erinnern, in welchem Zusammenhang ich darauf aufmerksam wurde. Für mich ist das ein schöner Ansatz und ich bemühe mich, damit nicht gegen etwas zu argumentieren.

Ehrlich gesagt

Das war mir selbst bis vor kurzem gar nicht bewusst. Eine Freundin wies mich darauf hin, bzw. fragte, warum ich das denn so betonen würde. Sie ginge davon aus, dass das, was ich sage, sowieso ehrlich ist. Eine gute Anmerkung und Annahme und zum anderen ein sehr schönes Kompliment. Danke ❤️

Man // ich

Wie oft verwendet man denn m a n, wenn man von sich selbst spricht?! Das ist etwas, das ich sozusagen trainiere. Wieso sollte ich von man sprechen, wenn ich mich meine und meine Erfahrungen meine?

Eigentlich

Das Wort sagt so gar nichts aus und doch wird es so oft verwendet. Vielleicht täte es gut, es einfach mal weniger zu benutzen und die eigenen Worte dadurch zu bekräftigen.

Versuchen

As Bukowski said: „If you’re going to try, go all the way.“ Oder in anderen Worten: Versuch es nicht sondern mach es! Sagt sich immer so einfach, ich weiß. Andererseits, wenn man es versucht, steckt man auch schon mittendrin, so go!

Ich glaube, nach diesem Post kann ich mich mit niemandem mehr unterhalten, da mein Gesprächspartner nur noch darauf achten wird, ob ich diese Worte nicht doch verwende… ?

Diese Reihe „Achtsamkeit und Freude im Alltag“ liegt mir sehr am Herzen und sie enthält viele Angewohnheiten, die ich selbst tatsächlich schon umsetze oder mir immer wieder bewusst mache, wie gerne ich sie in meinen Alltag integrieren würde. Ich denke, durch ein bestimmtes Bewusstsein für Alltägliches wird eben auch dieses immer wieder zu einem schönen Erlebnis und man geht mit sich selbst und seinen Mitmenschen viel achtsamer und liebevoller um!

Neues Hobby

Im Hinterkopf…

Kennst du das: Seit längerem spukt dir etwas im Kopf herum, das du mal ausprobieren wolltest? Bei mir sind das meistens Trends, die schon fast wieder vorbei sind… Macht ja deswegen aber nicht weniger Spaß!

In diesem Fall ging es ums Malen. Immer mal wieder dachte ich, so ein Malbuch könnte ich mir auch mal zu legen. Umgesetzt hatte ich es bisher dann doch nicht. Umso schöner, wenn Freunde dann die Idee haben, einem genau das zu schenken ? So geschehen mit obigem Mandala-Buch zum Ausmalen.

Ausstattung

Als erstes musste ich mir Holzstifte kaufen gehen, meine letzten hatte ich nämlich vor gar nicht allzu langer Zeit an einen Kindergarten verschenkt. Nachdem dies also erledigt war, konnte es losgehen. Und was soll ich sagen, ich habe den größten Spaß dabei. Es ist total schön zu sehen, wie in relativer kurzer Zeit auf recht simple Art ein kleines Kunstwerk entsteht.

Mein Extra-Win

Zum einen liebe ich Podcasts, tue mich aber total schwer damit, diese daheim beim Nichts-Tun zu hören. Wenn ich dann was tue, bin ich doch meistens abgelenkt und steige früher oder später inhaltlich aus. So kommt’s, dass ich eigentlich nur beim Spazieren gehen Podcasts höre, was ich manchmal echt schade finde.

Zum anderen würde ich gerne regelmäßig Tagesthemen schauen, was ich einfach nicht in meinen Alltag und meinen Rhythmus integriert bekomme.

Nun habe ich für mich entdeckt, dass beides sehr gut in Kombination mit Malen funktioniert. Ich bin gewissermaßen beschäftigt, muss mich jedoch nicht auf die Aufgabe konzentrieren und kann zuhören.

Vielen Dank also nochmal der lieben Schenkerin  ?

Vielleicht möchtest du es auch mal ausprobieren und findest für dich etwas, wobei es dir nützlich sein kann.

 

Stuttgart Vier mal 3 – Feldsalat mit Schnick-Schnack

Eins kann ich schon mal verraten: das Gericht ist eine Geschmacksexplosion!

Die Idee

Die drei Mädels Judy, Anja & Sonja haben zu Stuttgart Vier mal 3 aufgerufen, dieses Jahr zum ersten Mal als Mitmach-Aktion. Jede der Damen darf sich zwei – möglichst saisonale und regionale – Zutaten aussuchen und dann wird experimentiert.

Ich habe die Zutaten gelesen und dachte: interessant… Zu Salaten kann man ja immer allerlei Schnick-Schnack servieren und das habe ich mir hier zu Nutze gemacht. Zu meinem Feldsalat mit Grapefruit-Dressing gibt es Datteln mit exotischer Füllung und Ofen-Steckrüben. Ich tried my very best 🙂

Die Zutaten

Steckrüben      √

Feldsalat          √

Datteln             √

Bananen           √

Grapefruit        √

Grünkohl

Rezept

 * vegan * low carb *

Achtsamkeit und Freude im Alltag #3

Mach mehr Quatsch

Streetart Schaukeln auf Penang

Es gibt immer mal wieder Situationen und Dinge im Leben, die leider nicht so schön und angenehm sind. Und manchmal kann man in dem Moment nichts daran ändern…

Gerade dann finde ich es wichtig, sich die schönen Sachen bewusst zu machen und sich selbst auf andere Gedanken zu bringen. Ein bisschen Quatsch zu machen kann dabei ziemlich gut helfen ☺️

Lass das Kind in dir raus

Wann warst du das letzte Mal schaukeln?

Wann hast du das letzte Mal im Regen getanzt?

Wann hast du das letzte Mal einfach so laut gesungen?

Wann hast du das letzte Mal etwas total Spontanes gemacht?

Wann hast du das letzte Mal zu lauter Musik durch die Wohnung getanzt?

Wann hast du das letzte Mal ein Spiel gespielt?

Wann hast du dir das letzte Mal bewusst etwas gegönnt?

Was machst du immer mal wieder, um dich selbst zum Lachen zu bringen und dir eine besondere Freude zu machen?

Streetart Basketballspielen auf Penang

Loud Music Dancing Partying in London

Streetart Motorrad fahren auf Penang

Diese Reihe „Achtsamkeit und Freude im Alltag“ liegt mir sehr am Herzen und sie enthält viele Angewohnheiten, die ich selbst tatsächlich schon umsetze oder mir immer wieder bewusst mache, wie gerne ich sie in meinen Alltag integrieren würde. Ich denke, durch ein bestimmtes Bewusstsein für Alltägliches wird eben auch dieses immer wieder zu einem schönen Erlebnis und man geht mit sich selbst und seinen Mitmenschen viel achtsamer und liebevoller um!

Stuttgarter Sommer

Stuttgarter Sommer Events Feste Frühling

Freust du dich auch schon so auf den Frühling und Sommer wie ich? Um mich von den winterlichen Temperaturen abzulenken habe ich schon mal die Events für den Sommer zusammengestellt.

Feste in Stuttgart

Der Stuttgarter Sommer ist für mich jedes Jahr auf’s Neue was Besonderes.

Somit ist es für mich mittlerweile schon eine Tradition vor dem Frühjahr eine Liste der „Happenings“ in Stuttgart zusammen zu stellen. Anfangs habe ich das gemacht, weil ich einfach zu viel verpasst habe. Dadurch entstand die Idee mir selbst einen Überblick zu verschaffen und einen Kalender zu erstellen. So weiß ich, was wann los ist. Diesen habe ich dann auch Freunden geschickt und das war bzw. ist eine gute Gelegenheit, sich für das eine oder andere Fest zu verabreden.

Diese Liste möchte ich auch gerne mit dir teilen. Vielleicht entdeckst du ja auch noch etwas, was du noch nicht kanntest. Um weitere Tipps und Ergänzungen bin ich natürlich auch sehr dankbar!!

Meine Liste

Stuttgarter Sommer Events Feste Frühling

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stuttgarter Sommer 2017

Also, falls dir noch andere tolle Events in Stuttgart einfallen, freue ich mich wenn du diese in den Kommentaren hinterlässt 🙂 Vielleicht sehen wir uns ja auch bei dem ein oder anderen Fest!!

 

Stuttgarter Sommer Events Feste Frühling

Stuttgarter Sommer Events Feste Frühling

Stuttgarter Sommer Events Feste Frühling

J A N U A R

Im Januar passiert so viel Neues

1 / 12 – J A N U A R

Der erste Monat diesen Jahres ist schon wieder vorbei und er hätte nicht schöner sein können!

Schon der Start war großartig, denn ich habe mit lieben Freunden hier in Stuttgart gefeiert und habe es total genoßen. Gut in den Januar reingeschlittert, würde ich sagen 🙂

Weiter ging es mit einem runden Geburtstag eines guten Freundes. Er hat es ordentlich krachen lassen! Es war mir eine Freude dabei zu sein und dieses tolle Fest im Bix zu erleben!

Zum Ende des letzten Jahres habe ich eine recht persönliche Mail an meine wunderbaren Freunde geschrieben und so tolle und inspirierende Rückmeldungen erhalten – danke für eure Gedanken, Ideen und die mir gestellten Aufgaben! Ich habe jetzt schon total Spaß beim Umsetzen!

Meine Homepage ging online und somit auch der erste Blogpost. Ich hätte es so nicht erwartet: das Schreiben macht mir richtig Spaß und ich freue mich so dermaßen über das Feedback!! Nun mache ich einfach mal weiter so und hoffe, dass auch für dich immer mal wieder etwas dabei ist!

What else?

Ein Film – und vor allem ein Zitat daraus – der mir wohl lange in Erinnerung bleiben wird: Collateral Beauty. Wie so oft trifft die deutsche Übersetzung für mich den Sinn nicht so richtig. Deshalb möchte ich auch das für mich essentielle Zitat in englisch festhalten: Just make sure you notice the collateral beauty. Wie schön ist dieser Satz bitte?!

Ein Buch, das mich total berührt hat, war „Frühstück mit Elefanten“ von Gesa Neitzel. Letzten Herbst schickte mir mein Dad einen Link zu einem Bericht über Gesa mit der Message, ob „man mir das zeigen darf“. Er hatte wohl Angst, ich würde es ihr gleich tun. Ich sehe  mich nicht als Rangerin in Afrika, das Buch hat es mir trotzdem angetan und mich das ein oder andere Mal zu Tränen gerührt.

Ich war bei meinem ersten Basketballspiel. Nicht dass ich irgendeine Ahnung von dem Sport hätte, was ich jedoch nun weiß, ist, dass die Stimmung in der MHP Arena in Ludwigsburg gigantisch ist! Das war wirklich ein Erlebnis!

Mein erstes Instagram-Date! Ich habe die wunderbare Uli getroffen und einen herzallerliebsten Morgen mit ihr im Tarte & Törtchen verbracht. Was übrigens auch mein erster – aber bestimmt nicht letzter – Besuch dort war. So verbringe ich meine freien Freitage gerne ❤️

Was waren deine Highlights im Januar 2017?

Die Idee für diesen Post kam mir recht spontan, so dass ich einfach am 31.01. schnell gesammelt habe, was im Januar so alles passiert ist. Gerne schreibe ich Ende jeden Monats einen Recap. Gibt es etwas, das dich besonders interessiert? Zukünftig würde ich mich auch gerne an bestimmten Rubriken entlang hangeln.

Chailatte im Januar Heiße Schokolade im Januar

Schlosspark im Januar

Gemütlich zuhause um JanuarBasketballspiel in Ludwigsburg im Januar

Stuttgarter Marktplatz mit Sonne im Januar

Vielleicht auch was für dich: Geschenk